Poulet Dans Un Panier Porcelaine
[Trouvé sur Etsy]

Titre : Poulet Fermier en Céramique : Une Savoureuse Rencontre entre la Campagne et la Table de Porcelaine

Bonjour chers lecteurs et bienvenue sur ce blog de l’influenceuse Anne. Aujourd’hui, je vous propose de me rejoindre dans une ambiance chaleureuse et savoureuse autour d’un plat qui réunissait jadis les plus grandes joies de la campagne et de la table : le poulet fermier en céramique, aussi connu sous le nom de poulet dans un panier porcelaine.

Avant de plonger dans la délicieuse histoire de ce plat, prenons un moment pour nous transporter dans les campsites et les jardins de nos plus belles souvenirs. Nous nous y souvenons : les belles matinées dans les prairies fleuries, les coqs qui s’affrontent au lever du jour, les poules qui pondent leurs ?ufs dans des nids de paille, les champs de maïs et de betteraves, les soirs apaisés autour des feux de camp, et les repas simples, savoureux et partagés à la table de nos grands-parents.

Cette idylle rurale a inspiré les artisans de la porcelaine qui, au cours des siècles, ont parfaitement réussi à la transposer dans notre cuisine moderne. Le poulet dans un panier porcelaine, ou poulet fermier en céramique, est un plat qui fait revivre ces belles images de la campagne et de la table de nos ancêtres.

Maintenant que nous sommes prêts à descender dans les délicieux secrets de ce plat, voyons comment nous le préparer.

Ingredients :
– 1 poulet de 1,5 à 2 kg
– Sel, poivre et herbes de Provence
– 1 oignon, haché
– 3 gros clous de girofle
– 1 bouquet de persil, ciboulette et oignons verts, hachés
– 1 bouquet de thym, romarin et laurier, hachés
– 1 bouteille de vin blanc
– 100g de beurre
– 200g de champignons de Paris, hachés
– 200g de lardons
– 50g de raisins secs
– 50g de noix
– 20g de sucre

Préparation :
1. Préchauffez votre four à 200°C.
2. Assaisonnez l’intérieur et l’extérieur du poulet de sel, poivre et herbes de Provence.
3. Faites chauffer un grand cocotte dans un feu vif et faites-y chauffer du beurre.
4. Ajoutez l’oignon haché et faites-le dorer jusqu’à ce qu’il soit translucide.
5. Ajoutez le poulet dans la cocotte et faites-le dorer de tous côtés.
6. Retirez le poulet et mettez-y de côté.
7. Ajoutez les clous de girofle dans la cocotte et faites-les faire infuser dans le beurre.
8. Ajoutez les persil, ciboulette, oignons verts, thym, romarin et laurier hachés dans la cocotte et faites-les suer.
9. Ajoutez le poulet dans la cocotte, salez et poivrez à votre goût.
10. Ajoutez un verre de vin blanc et faites-le réduire jusqu’à ce qu’il n’en reste plus que la moitié.
11. Ajoutez les champignons hachés et les lardons dans la cocotte et faites-les dorer.
12. Ajoutez les raisins secs et les noix dans la cocotte et faites-les infuser dans le vin rouge.
13. Ajoutez le sucre dans la cocotte et faites-le fondre.
14. Ajoutez le poulet dans la cocotte avec le jus et retournez-le régulièrement.
15. Faites cuire le poulet à feu doux pendant 1 heure.
16. C’est prêt ! Retirez le poulet de la cocotte et servez-le sur une assiette en porcelaine, décorez-le avec des branches de persil et des oignons verts.

Maintenant que nous avons appris à préparer ce délicieux poulet dans un panier porcelaine, prenons un moment pour nous souvenir des belles histoires et des moments heureux qu’il a suscitées dans nos familles et entre amis. C’est un plat qui nous rapproche des plus belles traditions et des plus grandes joies de la campagne, et nous invite à partager des moments de bonheur et de savoureuse gourmandise à la table.

Si vous avez aimé ce blog, n’oubliez pas de partager-le avec vos amis et de vous abonner à mes articles réguliers pour découvrir d’autres recettes et idées inspirées par la campagne et la table.

A bientôt !

Mots-clés: Poulet, Fermier, Céramique, Panier, Porcelaine.

* Poulet (chicken)
* Fermier (farmer)
* Céramique (ceramics)
* Panier (basket)
* Porcelaine (porcelain)

EUR29.23